「人類みな麺類」系列ラーメン店 – 上質な一杯で満足感
「人類みな麺類」系列のラーメン店は、ラーメン界でも名高い株式会社UNCHIが手掛けるお店です。
訪れる度に、常に高いレベルの一杯が提供されているのを実感します。
このお店は商店街の中に位置しているため、雨の日でも濡れずに足を運べるのが嬉しいポイント。
今回いただいたのは「あさりラーメン」でしたが、あっさりとした印象を受ける名前とは裏腹に、あさりの旨味がぎゅっと詰まったしっかりした出汁が特徴です。
塩味も程よく効いており、あさり好きにはたまらない味わいでした。
太麺の選択も絶妙で、もし細いちぢれ麺だったら、スープが絡みすぎて塩味が強くなりすぎるかもしれません。
その点、この太麺はスープとのバランスをしっかり保ち、食べやすいです。
ネギもシャキシャキしていて、食感が素晴らしく、一杯のラーメンをより豊かなものにしてくれます。
全体的に、各食材が個別では素晴らしいものの、スープとチャーシューを一緒にいただくと少し塩味が強すぎるかな、という印象もありましたのでご飯やアルコールと一緒にたべるのもいいかもしれません。
他にも魅力的なメニューが揃っており、はまぐりラーメンやしじみラーメン、ホタテつけ麺など、海の恵みをふんだんに活かしたラーメンが並んでいます。
次回は、別の貝類を使ったメニューにも挑戦してみたいと思います。
十三本店もあるらしいです。
ぜひまた行きたいお店の一つです。
