ときどき足を運ぶ、イオンでのお散歩。
この日も、なんとなくインスタント麺のコーナーを歩いていると――
「そうめんチャンプル」の文字に目が釘づけになってしまいました。
ああ、食べたい。
でも、小麦だ…。
それでも、気持ちはなかなか収まりません。
どうしてもあの香ばしさを思い出してしまって。
そこで今回は、十割そばで代用してみることにしました。
正直、「無理かも」と思いながら炒め始めたのですが――
これが思いがけないおいしさ。
もちろん、そうめんチャンプルとはまったくの別もの。
けれど、これはこれで、素直に「おいしい」と感じる仕上がりに。
蕎麦を油で炒めるって、こんなに香ばしくなるんですね。
あたらしい発見です。
今回はオリーブオイルを使用し、刻んだネギを少しだけ加えて。
味つけは「海の精のなんでもソルト」と、ほんの少しの醤油。
シンプルだけれど、じんわり心に残る味わいになりました。
